大分の木村山羊牧場さんからやぎミルクを分けて頂いたので、マフィンを試作してみました。
せっかくやぎミルクが体に優しく牛乳アレルギーの方たちでも飲める（全員ではないですが）特性があるので、材料にも気を使いました。
油はココナッツオイルと平田産業さんの菜種油、甘味料はてんさい糖とはちみつ、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用し、バター等の牛乳由来のものは一切使ってません。
八女の紅茶マフィン
くるみのマフィン
ブルーベリーマフィン
カラメルバナナマフィン
身近な人たちに食べてもらいましたが、カラメルバナナとくるみのマフィンは特に大好評でした。
近々菓子製造業の許可を取る予定なので、準備が出来次第販売を行っていきたいと思います。
その他にもやぎミルクの卸販売も行う予定ですので、興味のある方はぜひご連絡頂ければ幸いです。
